شهدت مشتقات الحليب المتمثلة في الأجبان ومنتوج الياغورت مع بداية السنة الجارية، ارتفاعا محسوسا في الأسعار بزيادة بلغت 8 دنانير لعلبة ذات 100 غرام ،وهو الأمر الذي تفاجأ له العديد من المواطنين، وفي هذا الصدد أوردت مصادر مسؤولة بمديرية التجارة، أن هذه الزيادة جاءت من قبل أصحاب الوحدات الإنتاجية والتي أرجعتها إلى زيادة الرسوم التي مست عملية إنتاج هذا النوع من المواد الإستهلاكية، والتي أقرتها الحكومة مؤخرا إلى جانب إرتفاع أسعار مسحوق الحليب الذي يعتبر المادة الأساسية في تحضير هذه المنتوجات الواسعة الإستهلاك ،وهو ما انعكس على مردودية إنتاج مصانع الأجبان، مما أدى إلى تخلي بعض مصانع المحلية عن هذا النشاط.
فحسب مصادر مسؤولة من بإحدى وحدات إنتاج الأجبان، فإنه تم إحصاء غلق أزيد من12 وحدة إنتاجية على مستوى ولاية وهران، بسبب عدم قدرة أصحابها على التكفل بأعباء الإستيراد والإنتاج حيث أدى هذا التقلص في مردودية الإنتاج إلى إرتفاع أسعار مشتقات الحليب، إذ تراوح سعر علبة الياغورت ما بين 25 و40 دينار ذات وزن 100 غرام.
أما الأجبان فإن أسعارها تخضع للنوعية والصنف، فإلى جانب الإنتاج المحلي تم تدعيم السوق المحلية بواردات مشتقات الحليب من الدول الأوروبية في ظل غلاء مسحوق الحليب وكذا تكاليف عملية التغليف
هذا وقد عرفت حركة استيراد بودرة الحليب والأجبان ومنتوج الزبدة، إرتفاعا بزيادة بنحو 53.30 بالمائة .
