ع ي
ينظم خلال الفترة الممتدة من 23 إلى 25 أفريل الجاري، المهرجان الثاني للكسكس الجزائري في طبعته الثانية، بساحة رياض الفتح في الجزائر العاصمة، تحت الرعاية الرسمية لوزير الفلاحة والتنمية الريفية والصيد البحري، ياسين المهدي وليد.
و ينظم هذا المهرجان كأحد أبرز التظاهرات المحتفية بالتراث الغذائي الجزائري، اتثمين الموروث الثقافي الوطني، تزامناً مع احياء شهر التراث، بعد نجاح الطبعة الأولى، يكرّس المهرجان مكانته ، حيث تسعى هذه الطبعة إلى ترسيخ مكانة الكسكس الجزائري كرمز للهوية والوحدة”.
و ستقام هذه التظاهرة تحت شعار” الكسكس يجمعنا”، و ستكون فضاءً حياً لنقل التراث وتعزيز قيم الإبداع والتميّز، و على مدار ثلاثة أيام سيكون الجمهور على موعد مع برنامج ثري ومتنوع يسلط الضوء على غنى وتنوع الكسكس الجزائري، أين سيتم تنظيم معارض للصناعات التقليدية، عروض فلكلورية، وورشات تفاعلية لتعلم تقنيات إعداد الكسكس (من بينها فتل السميد)، و كذا محاضرات متخصصة في التراث الغذائي، فضاءات لتذوّق أطباق تمثل 69 ولاية، وعروضاً مباشرة لطهاة محترفين، و كذا مسابقات في فنون الطبخ.
وستختتم هذه النسخة التي ستعرف مشاركة نوعية لضيوف شرف، بينهم طهاة عالميون، ونخبة من الطهاة الجزائريين، إلى جانب شخصيات بارزة من الجالية، بحفل اختتام مميز يتم خلاله توزيع جوائز “الحبّة الذهبية”.