م/ر
أظهرت دراسة أجرتها عالمة الأعصاب ستيفاني كولمان من جامعة توبنغن في ألمانيا، أن تناول الأطعمة الغنية و المشبعة بالسكريات و الدهون لمدة خمسة أيام ، يغير بشكل سلبي استجابة الدماغ لهرمون الأنسولين، و حتى دون زيادة في الوزن ، حسب مصادر اعلامية.
و كشفت هذه الدراسة الألمانية تغيرات نشاط الدماغ ، يمكن أن تكون وراء انخفاض الأنسولين ، و هو ما قد يؤدي إلى السمنة و الأمراض الناتجة عنها.